map - Hors du temps

5 mars 2010

Petits pains en image

Que je vous montre mes petits pains en image à leur sortie du four. Conclusion chez Kid B : bof. Un peu mou.Conclusion chez moi : je reste sur mon pain-aux-céréales-de-la-mort-qui-tue pour l'instant.

Posté par Lalie_nea à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine

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28 février 2010

Petits pains

Dimanche calme, je me lance dans une recette qui me fait envie depuis un moment : des petits pains.Recette issue de mon livre de chevet de MAP : "300 recettes pour la machine à pain". Ingrédients 500g de farine normale150ml d'eau100ml de lait (pour ma...

Posté par Lalie_nea à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, pain

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31 décembre 2009

Flammenkuche

Petit reste de notre visite à Strasbourg, un petit goût de reviens-y pour la flammenkuche. Direction la machine à pain et mon livre fétiche. Dans la cuve : 250ml d'eau (un peu moins pour ma machine) + 2CS huile d'olive + 1 CS sucre + 1.5 cc sel + 500g...

Posté par Lalie_nea à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, MAP, cuisine, recette, flammenkuche

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30 décembre 2009

Du pain frais pour pousser le foie gras

Je me la coule douce en ce moment côté blog. Pas un mot sur Strasbourg, pas un mot sur Noël... Rattrapage prévu bientôt. Ce soir, j'ai envie de pain frais et j'ai décidé de faire des baguettes avec ma machine à pain. Dans mon excellent livre "300 recettes...

Posté par Lalie_nea à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine, recette, baguette

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10 novembre 2009

Petits bonshommes en pain au lait... la fin

La recette donne une pâte élastique, souple et moelleuse. C'est une merveille qui lève parfaitement dans la MAP. Nous en avons fait ça : Je les ai laissé lever de nouveau pendant une heure avant de les enfourner environ 20 minutes. On a passé un moment...

Posté par Lalie_nea à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine, recette, pain au lait

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9 novembre 2009

Petits bonhommes en pain au lait

En rentrant du bureau, je me suis arrêtée chez Paul pour acheter une baguette (heu... pardon, la vendeuse m'a repris, comme toujours, "une flute") et j'ai craqué pour un petit "Saint-Nicolas" en pain au lait pour mon Kid B. Donc ce soir, dans ma MAP,...

Posté par Lalie_nea à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine, livre, recette, pain au lait

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15 octobre 2009

Brioches au chocolat, le verdict

C'est très bon, mais je pense qu'avec un peu moins de beurre (moins de 100g), ça aurait été parfait. D'autre part, une version avec pépites de chocolat pour les gourmands pourrait être intéressante parce que les deux carrés au centre ont semblé un peu...

Posté par Lalie_nea à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine

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14 octobre 2009

La machine à pain... le retour

Ce n'est pas que je ne m'en servais plus, mais je faisais toujours la même recette avec la super farine multicéréales de Francine (un régal). C'était jusqu'à ce que Maman me fasse un cadeau C'est la bible de la machine à pain. Il y a tous les pains possibles,...

Posté par Lalie_nea à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine, livre, recette, brioche

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10 septembre 2009

Brioche généalogique

Après les courgettes à l'éléphant (un régal !), ce soir je "pain viennois". Je vous redonne la recette. Pain viennois 1- dans la MAP (Bifinett 2232, TH 60) : 275ml de lait 1/2 écrémé tiède + 1.5 cc sel + 100 g beurre fondu + 90g sucre2- 500g de farine...

Posté par Lalie_nea à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine, recette, brioche

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27 août 2009

La pâte à pizza

Dans la série la MAP est ton amie, la pâte à pizza... Dans la cuve : 280 ml eau + 3 CS huile d'olive + 1.5 CC sucre + 1 CC sel + 500g farine (normale) + 1 sachet levure. Programme pâte seule - 750g Au bout de 1h30, il y a dans la cuve un pâton purement...

Posté par Lalie_nea à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine, recette, pate pizza, pizza

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