Un aperçu des activités de Cachou cet après-midi

Et voici ce que je voyais depuis le hamac où j'étais vautrée, presque dans la même position (mais comme c'est moi qui ai l'appareil photo, vous ne verrez rien !)

La vie est difficile ici...

Pour corser un peu tout ça, j'ai voulu faire un nouvel essai de brioche. Mais moins brioche et plus pain au lait. J'ai lu quelques recettes et j'ai fait ça:

Pain viennois
1- dans la MAP (Bifinett 2232, TH 60) : 275ml de lait 1/2 écrémé tiède + 1.5 cc sel + 100 g beurre fondu + 90g sucre
2- 500g de farine (Franci*e fluide)
3- un sachet de levure boulangère Franci*e
Programme sucré - 750g

Vers la fin du pétrissage, j'ai ajouté 50g de pépites de chocolat. Hélas, ça a continué de pétrir longtemps... et les pépites ont fondu (parce que le lait et le beurre étaient tièdes). Donc on a un pain au chocolat.

Comme je jardinais pendant que la MAP travaillait, je n'ai pas pu le faire, mais j'aurais bien retiré 10 ou 15mn de cuisson. Pour l'instant ça refroidit et ça sent trop bon !

Il y a des vols d'oies dans la vallée et ça m'intrigue parce que je n'y connais rien en oiseaux ni en migration, mais ça me semble tôt pour voir ces grands oiseaux. Ça fait beaucoup de bruit, comme ça, j'ai le temps de sortir pour les regarder passer. Ça sent la fin de l'été tout ça.

Aujourd'hui, je vais mettre la recette en même temps que la photo (sisi). J'ai enlevé la recette du post précédent parce que j'ai fait quelques modifications.

Pour ma MAP (Bifinette 2232, TH 60)
- Dans le verre doseur, j'ai battu 2 œufs et j'ai complété le niveau jusqu'à 300ml avec du lait. J'ai passé tout ça au micro ondes pendant environ 30 secondes pour que ça soit tiède. Pof, dans le bol de la MAP puis :
- 70g de sucre en poudre
- 1/2 cuil de sel
- 500g de farine normale (Franc*ne fluide)
- 70g de beurre mou (plutôt liquide, je l'ai passé au micro-ondes aussi) (je l'ai mis après la farine parce que j'avais oublié de le mettre avant)
- 2 sachets de Briochin Als* (sur le paquet, ça dit 1 sachet pour 250g de farine)

Programme 2 (pain léger) en 750g, dorure moyenne.
Pour l'instant, après 5mn de pétrissage, ça a fait une sublime boule dorée. Je l'ai badigeonnée de jaune d'oeuf pendant la levée.

Dans ma balade bloguesque du samedi matin, je suis arrivée via le blog de Même 5 minutes sur le site de Mercotte et sa recette de cannelés puis sur la recette de base sur Marmiton qui me fait de l'oeil. Je vous fais profiter des liens, parce que je pense que je ne les retrouverai plus le jour où je voudrai me lancer.

Mercotte a aussi des recettes de brioche à faire avec la MAP, ça pourrait être au programme ce week-end, spécialement après la réussite totale de mon pain aux céréales d'hier, un délice léger. Sur Marmiton, je pense avoir trouvé une recette qui me semble très bien : brioche nature qui a de super commentaires.

Et comme depuis le début de mon expérience avec ma MAP Biffinet 2232, le Forum de Super Toinette où j'ai trouvé la recette que je vais faire parce qu'il semble qu'elle soit simple et qu'elle ne reproduit pas les choses à ne pas faire que j'ai lues sur le même forum, comme trop de farine ou juste du jaune d'oeuf.

Le pain en MAP, c'est vraiment cool. Je rentre du bureau, fatiguée après une bonne journée de travail (oui, y'en a qui bossent ici...) mais je me fais du pain. Une dose de 300ml d'eau, une dose de sel, 500g de farine (la céréale de Francine, ça marche super bien), un sachet de levure, je branche, je sélectionne le programme et... c'est tout.

Enfin, presque tout parce que je note l'heure de départ pour retirer les pales pendant la dernière fermentation. C'est à dire qu'au bout de 1h45, je sors la pâte, je la mets en boule jolie, j'huile le bac et je retire les pales. Comme ça, ça devrait se démouler sans me prendre la tête demain matin. Et vraiment, le pain, il est DELICIEUX ! Juste que je ne sais toujours pas faire des tranches de taille raisonnable.

BBQ parce que mes parents ont THE barbecue, un Weber à gaz. On ouvre l'arrivée du gaz, une pression sur le bouton rouge et ça chauffe de partout sur une grosse grille en fonte. Trop facile. Et super bon. Ce soir, ça a été petit steak haché et épis de maïs.

Mon tricot gris granit avance bien, ça rend bien et ça semble à ma taille. Que demande le peuple ?

Entre tout ça et Cachou qui a dû perdre le tiers de son poids à courir après les lapins, le retour dans notre petit appartement risque de sembler bizarre (Maman, je crois que je vais squatter le sous-sol à la rentrée... De quoi ça va pas être possible ? bon...)

La MAP est arrivée par la Poste ce matin. C'est une Bifinett 2232.

Je l'ai nettoyée, et elle trône dans la cuisine de Maman (note pour Maman, elle est à la place de la plante verte à côté de l'évier qui est elle allé trôner sur le bar mais tout reviendra dans l'ordre après mon départ).

En rentrant du bureau (19h30), je suis passée acheter de la farine histoire de ne pas la regarder sans rien faire ce soir. Il faut que je sache : est-ce que je saurais faire du pain (faute de faire des macarons) ?

J'ai le kit de démarrage : préparation pour pain avec levure incorporée Fran*ine (c'est pour ce soir, pour voir) puis un sac de farine multi-céréales Fran*ine et un paquet de levure boulangère Fran*ine.

Je vais me faire un petit tuto de mon premier pain pour pouvoir revenir en arrière et voir qui de la MAP ou de moi aura le dernier mot ce soir (les photos sont prévues, voir plus haut)

1- D'après le forum de Supertoinette ICI, ma MAP a un TH de 60. C'est à dire que pour 100 de farine, je dois mettre 60 de liquide.

2- J'ai mis 300ml d'eau froide dans la cuve puis le paquet de 500g de farine, même si sur le paquet il y avait d'autres indications. Après, j'ai passé près de 5mn pour comprendre comment on lance le truc (bouton marche/arrêt, fallait y penser, surtout quand la machine est déjà allumée...).

Sylvie, tu as raison, ça fait du bruit et ça bippe. Mais pour le premier pain, ça rassure, je pense que pour les suivants, la MAP sera dans la cuisine porte fermée ! Je regarde par le hublot comme quand je regardais les enfants quand ils étaient bébé : ça bouge !

4- Mon pâton semble avoir la consistance requise, ça monte gentillement (vais-je gagner le premier match ?)

5- C'est le matin, ça a cuit, ça a mit un temps fou à démouler, à croire que toute la MAP était dans la mie... Le dessus du pain est comme une mer en furie, mais... c'est BON !

Un goût de levure, faudra que j'essaie avec une autre farine, avec des graines pour voir si on perd ce petit goût. Le problème, c'est de faire des tranches pas trop épaisses. Mais ça va venir.

J'ai une fois de plus envie de passer le pas et de m'acheter une machine à pain. C'est Carmen qui m'en a fait envie. Carmen, c'est la dame charmante qui tient "mon" camping. Dame charmante, ça fait qu'on l'imagine un peu vieille avec un chignon gris... En fait, c'est une femme extrêmement dynamique et très moderne qui fait plein de choses et que j'apprécie beaucoup.

Bref, elle a la MAP de Lidl et elle ne m'en dit que du bien. Du coup, je veux la même. Elle guête sa prochaine apparition chez Lidl, mais comme maintenant que je suis presque décidée je ne peux plus attendre (et elles seraient souvent à vendre vers février), j'en ai trouvé une sur Priceminister. J'attends avec impatience la réponse à ma question à la vendeuse et POF : je clique.

Et vous, qui me lisez, vous avez une MAP ? Vous en pensez quoi ? Vous achetez votre farine où ? Vous avez quelle machine ? RACONTEZ-MOI !!

15h49 : EDIT. Ca y est, j'ai investi. 33€80 avec le port dans une MAP BIFINETT KH2233 (je sais, ça impressionne, mais c'est juste celle de Lidl). Maintenant, faut que je trouve des recettes, la notice (que la vendeuse ne trouve plus), de la farine et... de la place dans ma cuisine (cherchez le plus facile de la liste...). Maintenant, je visualise la dame à qui je l'ai achetée. Elle se dit "super, une vente" puis : "mais comment je vais emballer ça ?" et enfin "Ils vont me le prendre à la Poste ?" Héhé...

Je vais la recevoir bientôt et je vais me faire plein de pain bizarres !! Déjà : les recettes sont ICI et ICI, la notice est ICI. Trop dure la vie.