26 avril 2009

Un petit dessert pour un dimanche sucré

Hier soir, soirée salades. Au centre de la table, j'ai mis plein de bonnes choses, un saladier de salade et un bol de vinaigrette. Puis on se fait sa salade. Chacun la sienne et c'est marrant comme tout.

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Au programme aujourd'hui : pancakes puis cake avec les restes de notre soirée-salade d'hier soir (trois fois rien !) puis tarte aux fraises maison.

C'était oublier mes oublis : pas d'oeufs en vue. Adieu mes projets courageux...
Donc dans le four un petit poulet aux épices et dans mes casseroles des lasagnes faciles (recette plus tard aujourd'hui).

Je viens de terminer des petits panacotta que je vais servir avec une salade de fraises.

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Ma recette pour 5 ramequins

  • dans un verre haut, plier 6 feuilles de gélatine et recouvrir d'eau froide. Au bout de 10mn, ça va devenir tout mou.
  • Dans une casserole, faire chauffer 1/2 l de crème (soit 2 briques et demi de crème fraiche liquide) + 15ml de lait + 75g de sucre en poudre.
  • Ajouter la gélatine que vous pressez un peu entre vos mains pour l'essorer et bien mélanger pour qu'elle fonde.
  • Verser dans ce que vous voulez. Faire refroidir au moins 3 heures

J'aime bien remplacer la crème ou le lait par du lait de coco mais les kids n'aiment pas.

On peut parfumer le mélange tout blanc avec ce qu'on veut : vanille, menthe, amande...

Je vais donc servir ça avec une salade de fraises, c'est à dire que je coupe mes fraises en morceaux avec un sucre, je touille et je l'oublie dans le frigo. Ca fait du jus et c'est top en début de saison quand les fraises viennent de loin...

Mes prochaines envies de dessert : Un gros cheese-cake américain, recette qui a une bonne tête ICI.

Posté par Lalie_nea à 12:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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