01 novembre 2009

Petits mi-cuits au chocolat pour Kid B

Kid A est rentré à Rouen, Kid B rentre ce soir de chez son papa. Je viens de terminer de préparer un petit dessert pour mon gourmand: des mi-cuits au chocolat. J'en ai goûté cette semaine sur un plateau repas super chic pendant une réunion et c'était vraiment délicieux. Il y avait une framboise au centre, miam.

Je les mettrai au four vers 20h pour qu'on les mange tièdes. La recette vient de Marmiton ICI, j'y ai ajouté ma touche personnelle.

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MI-CUIT AU CHOCOLAT
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 ramequins) :
- 100 g de bon chocolat noir
- 100 g de sucre semoule
- 90 g de beurre
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- une pincée de canelle

Préparation :
- Fondre le chocolat et le beurre (1mn au micro-ondes)
- Blanchir les oeufs entiers et le sucre au batteur. Bien mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse et que ça mousse bien.
- Mélanger 1 et 2.
- Incorporer la farine et la canelle.
- Beurrer et fariner des ramequins (attention, ça ne se démoulera pas si vous les mettez dans du silicone).
- Verser la préparation dans les moules.
- Enfourner pour 15 mn dans un four préchauffé à 200°C
Le dessus de chaque mi-cuit doit former une croûte et l'intérieur doit être coulant.
Servir dès la sortie du four démoulé ou pas.

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Pour Kid B et moi, ce mi-cuit manquait de cuisson, mais on peut sans soucis nous taxer de rétrogrades. Je referai cette recette, simple et rapide, avec une cuisson à coeur.

Posté par Lalie_nea à 17:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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